Азиатска салата с пушен паламуд

Съставки

• 1 средно голям морков (около 100 гр.)
• ¼ малка глава лук (около 20 гр.)
• 1 малка скилидка чесън 
• 2 супени лъжици олио
• 1 супена лъжица оцет 
• 1 супена лъжица сусам 
• 2 стръка пресен лук (около 10 гр.)
• 1 чаена лъжичка захар (около 10 гр.)
• Пушен паламуд

• ½ чаена лъжичка червен пипер (около 5 гр.)
  

Приготвяне

1. Настържете морковите на ренде, посолете с щипка сол и ги сложете в хладилника.
2. Нарежете лука на кубчета и го сложете в средно загрято олио. Гответе около 10 минути, докато олиото попие вкуса на лука.
3. В купа смесете захарта, червения пипер и сусама, след което добавете прецеденото олио от лука.
4. Смесете морковите с получената паста и добавете оцет на вкус.
5. Оставете салатата в хладилника за едно денонощие.
6. На следващия ден добавете пушения паламуд и декорирайте с зелената част на пресния лук.