Деликатен вкус
Богата на протеини
Богата на Омега-3
Деликатен вкус
Богата на протеини
Богата на Омега-3
Какво представлява?
“Черноморска Сьомгова Пъстърва” е името, с което е позната отгледаната във водите на Черно море т.нар. “Дъгова Пъстърва” (Oncorhynchus Mykiss). Нейното отглеждане започва още в края на 60-те години на миналия век, а по-ниската температура и ниската соленост на водата в сравнение с тази на Средиземно море се оказват идеалната среда за отглеждане на тази риба.
В Турция е известна като „Черноморска сьомга" и е ценена заради превъзходния си вкус по целия свят. В България обаче остава слабо позната и ние решихме да променим това.
Защо е толкова вкусна?
Благодарение на ниската соленост на Черно море, месото е плътно и стегнато, със запазен деликатен вкус. Ще я разпознаете по характерния розово-оранжев цвят.
Омега-3 - мастни киселини за сърцето и мозъка.
Протеини - висококачествен източник на белтъчини.
Микроелементи - важни за цялостното здраве.
Опитате ли я веднъж, гарантираме - едва ли ще искате да се върнете към „обикновената" сьомга.
Партньорство с грижа за морето
Как се отглежда?
Работим с един от иноваторите в екологичните аквакултури в Черно море. Избрахме ги, след като лично се уверихме, че стандартите им далеч надхвърлят масовите практики в сектора.
Естествена храна - менюто включва малки видове риба, както би било и в дивата природа.
Без антибиотици - използват се естествени биостимулатори вместо медикаменти.
Чиста вода - фермата е в една от най-недокоснатите от индустриализация зони на морето, при постоянен мониторинг на качеството на водата.