Букатини с паламуд, аспержи и джанки
Съставки
- 200 г букатини
- 2-3 скилидки чесън
- 1 люта чушка
- 2 филета аншоа
- 1 супена лъжица каперси
- 100 – 150 г аспержи
- Стрък целина
- 1 шепа джанки, без костилките
- 5 – 6 чери домати или един ситно нарязан по-малък домат
-
1 бурканче паламуд в зехтин
- 1/2 сокът от половин лимон и малко настъргана кора
- Черен пипер
- Зехтин
Приготвяне
1. Букатините се сваряват.
2. Междувременно чесъна, аншоата и лютата чушка се нарязват на ситно.
3. Слагат се в загрятата мазнина и се запържват леко, след което се добавят целината, аспержите и джанките.
4. След няколко минути се слагат и доматите.
5. Сварените букатини се добавят към соса и накрая се добавя нарязаният паламуд и лимоновият сок.
6. Накрая поливам с малко зехтин и поръсвам с черен пипер и настъргана лимонова кора.
