Рецепти

Изкушаващ пастет с пушен паламуд и нежни рапани - идеален за една изискана закуска или предястие.

Съставки

• Пушен паламуд – 1 буркан класически Черноморски Улов
• краставици – 2 бр.
• червен лук – 2 глави
• оцет – 200 мл
• захар – 100 г
• хляб – ръжен ядков хляб

Приготвяне
1. Нарязвате краставиците и червения лук на тънки филии.
2. Загрявате оцета и в него разтваряте захарта.
3. Заливате краставиците и лука с оцета и веднага след това ги изстудявате, за да останат хрупкави.
4. След като бързата туршия изстине, овкусявате с лимон до желания резултат.

Поднасяне
Аранжирате туршията върху нарязан ръжен хляб, а върху нея – филе от паламуд.

Завършвате рибната салата със стрък копър.

Съставки

• паламуд – 1 буркан Черноморски улов, опушен на дървени стърготини
• лук – 2 глави
• ябълков оцет – 1 с.л.
• мед – по вкус
• сусам – микс от черен и бял на вкус

Приготвяне

1. Използвайте нашия опушен на дървени стърготини паламуд.
2. Мариновайте предварително нарязан червен лук в ябълков оцет и мед.
3. Поръсете рибната салата с микс от черен и бял сусам.