Пушена Черноморска сьомгова пъстърва

Знаем, че сьомгата е любима на много българи, затова решихме, че е крайно време нашата, черноморска алтернатива да заеме достойно място на трапезата ни. За да го направим, си партнираме с един от иноваторите в екологичните аквакултурни технологии в Турция. Избрахме да работим с тях, след като се уверихме, че техните стандарти при отглеждането на рибата далеч надхвърлят “стандартните” практики на аквакултурите.

Поднасяме черноморската сьомгова пъстърва единствено деликатно опушена на букови стърготини, така че да запазим превъзходния й вкус и отличителен цвят. Освен много вкусна, тя е и изключително богата на Омега 3 мастни киселини, протеини и важни за тялото ни микроелементи. А заради ниската соленост на морето ни, месото на черноморската сьомгова пъстърва е плътно и стегнато. Едно наистина непознато съкровище от Черно море! Повече за нея - може да прочете тук.