Лятна салата с паламуд

Лятна салата с паламуд

Съставки

  • паламуд – 1 буркан паламуд Черноморски Улов с ароматни билки
  • кисели краставички – 200 г
  • червен лук – 1 глава
  • каперси – 50 г
  • люти чушки – 1 бр.
  • праз
  • бял хляб – чабата

Приготвяне

  1. Нарязвате на много ситно киселите краставички, червения лук и каперсите.
  2. Смесвате ги и ги овкусявате с мазнината от маринования паламуд, за да получите „гол“ Тартар сос.
  3. Нарязвате на много тънки жулиени праза и внимателно го фритирате в олио на 140 градуса.

Поднасяне

Поставяте от „голия“ Тартар върху резен хляб, а след това и филе от паламуда. Завършвате рибната салата с фритирания праз лук и малко люта чушка.