“Ризото” със сорго, пролетни зелении и паламуд с билки
Пролет в чиния от Анна Лазарова. А соргото – неочквано добра основа за нежния и сочен паламуд с билки.
Държим да сме сигурни какво слагаме във всеки продукт, за да сте сигурни вие какво слагате на масата си. Затова сме ангажирани във всяка стъпка от процеса – още от мястото и начина на улов. Създаваме рецептите си така, че с малко съставки да запазим великолепния вкус на черноморските риби и здравословните им качества.
Работим активно с черноморската риболовната общност, за да превърнем отговорния риболов и устойчивите, щадящи риболовни практики в норма. Отделяме част от приходите, времето и енергията си за проекти, които реално допринасят за подобряване състоянието на черноморските екосистеми.
Пролет в чиния от Анна Лазарова. А соргото – неочквано добра основа за нежния и сочен паламуд с билки.
Анна Лазарова събира вкусовете на Черно море и първите зелени растения за годината в една не само свежа, но и супер полезна пролетна салата.
Деликатни поширани яйца, плътен сос “Холандез” и богат на протеини сафрид. Трябва ви само чаша ароматно кафе за да бъде закуската завършено подобаваща.
Готовa за по-малко от 10 минути. Нужни са ви само “Велека” с чернокоп и вашата любима паста.
Време е да поставим фокус върху качествата на черноморската риба. Вкусът ѝ е различен заради по-ниската соленост. Трябва да се подобри имиджът на продуктите и да се постави акцент върху ресурсите и устойчивия риболов.
"Черноморски улов":
Вкусна риба с кауза...
Да се отдаде значимото на рибарите и цялата риболовна индустрия у нас, която има потенциал да прави продукти с висока добавена стойност.
Крайно време да преоткрием нашата морска храна. А защо не и нашето море като цяло. Но за да го направим, първо трябва да сменим гледната точка и да го опознаем истински. Нашата мисия е да Ви представим Черно Море, неговите богатства и черноморския риболов отблизо и в нова светлина.
„1% за нашето море“ е нашият начин за реална ангажираност и дългосрочно обвързване на цялостния ни модел на работа с опазването и подобряването на екосистемите в Черно море.
Фотоизложбата „НАВЪТРЕ“, включваща над 30 фотографии на Неделчо Хазърбасанов, създадени специално за повода и изцяло заснети на лента.
Работим активно с черноморската риболовната общност, за да превърнем отговорния риболов и устойчивите, щадящи риболовни практики в норма.
Абонирайте се за нашия бюлетин, за да научавате първи за нашите инициативи, новите ни продукти, вкусни рецепти и всичко интересно около Черноморски Улов.