Пълнено яйце с мус от спанак и див паламуд

Съставки

• яйца – 4 бр. варени
• спанак – към 300 г
• чесън – по вкус (1/2 скилидки)
• магданоз – по вкус
• тахан – 1 с.л.
• орехи – 1 бр.
• Маринован паламуд – филе от див Черноморски улов

Декорация

• магданоз – листенце
• каперси

Приготвяне

1. За муса от спанак сварявате спанака, пасирате го заедно с чесъна, магданоза, тахана и ореха.
2. Обелвате и разрязвате яйцата на половина.
3. Отделяте жълтъците, ако желаете можете да ги добавите към муса.
4. Белтъците от яйцата се пълнят с муса а отгоре поставяте нарязаното на тясно филе от паламуд Черноморски улов.
5. Украсявате пълненото яйце с магданоз и каперси по желание.
6. Ако нещо не ви е любимо, просто не го добавяте към вечерната купа с киноа и паламуд от Черноморски Улов.