Порции: 4 (8-10 хапки)
Съставки
- 180 – 200 г маринован паламуд “Черноморски улов”
- 100 г карфиол
- 100 мл животинска течна сметана
- 50 г заквасена сметана
- сол и бял пипер на вкус
- ½ лимон
- див лук за украса
- хляб с квас за сервиране
Приготвяне
- Накъсайте карфиола на розички и го сложете в подходящ съд за варене.
- Налейте течната сметана и 50-100 мл вода и сварете карфиола.
- Добавете заквасена сметана и пасирайте до получаването на гладка и хомогенна смес. Овкусете с няколко капки сок от лимон, сол и бял пипер. Охладете.
- Върху парче хляб поставете от отцеденият предварително паламуд. Отгоре сложете от карфиола. Поднесете гарнирани с див лук и кора от лимон.
